अक्टूबर में वैश्विक खाद्य कीमतों में गिरावट: गेहूं, डेयरी और मांस क्यों सस्ते हो रहे हैं?

अक्टूबर में वैश्विक खाद्य कीमतों में कुछ गिरावट आई, सस्ते अनाज, डेयरी उत्पाद और मांस ने चीनी की कीमतों में तेज वृद्धि के बावजूद समग्र सूचकांक को नीचे खींच लिया। संयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) के अनुसार, अंतरराष्ट्रीय मांग में कमी और कुछ प्रमुख खाद्य वस्तुओं की अधिक आपूर्ति की उम्मीदों के बीच यह गिरावट आई है।एफएओ खाद्य मूल्य सूचकांक (एफएफपीआई), जो विश्व स्तर पर व्यापारित खाद्य वस्तुओं की एक टोकरी की अंतरराष्ट्रीय कीमतों में मासिक उतार-चढ़ाव को मापता है, अक्टूबर 2026 में गिरकर 133.9 अंक पर आ गया। संशोधित सितंबर रीडिंग से इसमें 1.6 अंक या 1.2% की गिरावट देखी गई।हालाँकि, कीमतों में नरमी से सूचकांक अपने साल भर पहले के स्तर से नीचे नहीं आया है। यह अभी भी पिछले साल अक्टूबर की तुलना में 5.9% अधिक है, हालांकि मार्च 2022 के अपने रिकॉर्ड शिखर से 16.4% कम है।

गेहूं और मक्के की कीमतें अनाज सूचकांक को नीचे गिरा देती हैं

प्रमुख खाद्य श्रेणियों में अनाज में सबसे अधिक गिरावट दर्ज की गई। एफएओ अनाज मूल्य सूचकांक अक्टूबर में पिछले महीने की तुलना में 4.5% गिर गया।गेहूं की कीमतों में पिछले चार महीने से जारी तेजी का रुझान उलट गया है, कमजोर अंतरराष्ट्रीय मांग और विशेष रूप से अर्जेंटीना में बेहतर उत्पादन परिदृश्य के कारण कीमतों पर असर पड़ रहा है।एफएओ ने कहा, “एफएओ अनाज मूल्य सूचकांक सितंबर से 4.5 प्रतिशत गिर गया। लगातार चार मासिक वृद्धि के बाद विश्व गेहूं की कीमतों में गिरावट आई, जो मुख्य रूप से कमजोर अंतरराष्ट्रीय मांग और विशेष रूप से अर्जेंटीना में उत्पादन दृष्टिकोण में सुधार को दर्शाता है।”उम्मीदें कि काला सागर निर्यात प्रवाह पर प्रतिबंध कम हो सकता है, गेहूं की कीमतों पर भी दबाव डाल सकता है। हालाँकि, क्षेत्र में जारी लॉजिस्टिक व्यवधानों ने तीव्र गिरावट को रोक दिया।सितंबर में तीन साल के उच्चतम स्तर को छूने के बाद मक्के की कीमतों में भी नरमी आई। संयुक्त राज्य अमेरिका में कटाई की प्रगति और प्रमुख दक्षिण अमेरिकी निर्यातकों से पर्याप्त आपूर्ति की उम्मीदों ने गिरावट में योगदान दिया।अनाज श्रेणी में चावल एक अपवाद था। अक्टूबर के दौरान एफएओ ऑल राइस प्राइस इंडेक्स 1.6% बढ़ गया, क्योंकि कुछ निर्यातक देशों में फसल में देरी और प्रतिकूल मौसम की स्थिति के कारण कीमतें ऊंची हो गईं।

डेयरी और मांस की कीमतें भी कम हुईं

गिरावट डेयरी उत्पादों तक बढ़ी, एफएओ डेयरी मूल्य सूचकांक सितंबर से 1.1% गिर गया।मक्खन और पनीर की कम अंतर्राष्ट्रीय कीमतों, पर्याप्त आपूर्ति और कम खरीदारी रुचि के कारण गिरावट आई। ये हलचलें दूध पाउडर की कीमतों में और बढ़ोतरी की भरपाई करती हैं।मांस की कीमतों में भी इसी तरह का रुझान रहा। महीने के दौरान एफएओ मांस मूल्य सूचकांक 1.2% गिर गया, हालांकि यह एक साल पहले के स्तर से थोड़ा ऊपर रहा।सुअर, अंडाणु और गोजातीय मांस की कीमतों में अक्टूबर में गिरावट आई, जबकि पोल्ट्री मांस की कीमतें मोटे तौर पर स्थिर रहीं।

चीनी का चलन बदला, दिसंबर 2024 के बाद उच्चतम स्तर पर पहुंची चीनी

अधिकांश अन्य खाद्य वस्तुएं सस्ती होने के बावजूद चीनी की कीमतों में बढ़ोतरी जारी रही।एफएओ चीनी मूल्य सूचकांक सितंबर से 6.6% चढ़ गया और एक साल पहले के स्तर से 28.8% ऊपर रहा। अक्टूबर में लगातार चौथी मासिक वृद्धि दर्ज की गई, जिससे सूचकांक दिसंबर 2024 के बाद से अपने उच्चतम स्तर पर पहुंच गया।एफएओ ने कहा कि ब्राजील के प्रमुख केंद्र-दक्षिण क्षेत्र में गन्ने की कटाई और पेराई कार्यों में बारिश से संबंधित व्यवधान वृद्धि का मुख्य कारण था।2026/27 सीज़न के दौरान भारत, यूरोपीय संघ और थाईलैंड में उत्पादन की संभावनाओं के बारे में चिंताओं ने भी कीमतों पर दबाव बढ़ा दिया।

वनस्पति तेल की कीमतें बढ़ीं

एफएओ वनस्पति तेल मूल्य सूचकांक में अक्टूबर में 0.3% की मामूली वृद्धि दर्ज की गई।सोयाबीन और सूरजमुखी तेल की ऊंची कीमतें रेपसीड तेल के भाव में गिरावट की भरपाई कर देती हैं, जिससे समग्र सूचकांक सितंबर के स्तर से थोड़ा ऊपर हो जाता है।एक अलग आकलन में, एफएओ ने 2026 में वैश्विक अनाज उत्पादन 2,999 मिलियन टन होने का अनुमान लगाया है। यह इसे रिकॉर्ड पर दूसरा उच्चतम स्तर बना देगा, हालांकि यह 2025 में प्राप्त रिकॉर्ड उत्पादन स्तर से नीचे रहेगा।2026/27 सीज़न में वैश्विक अनाज व्यापार में भी संकुचन होने की उम्मीद है। व्यापार की मात्रा 3.3% गिरकर 507.7 मिलियन टन होने का अनुमान है, जिसका मुख्य कारण गेहूं के व्यापार में 8.6% की अपेक्षित गिरावट है।